Là où Bruxelles vibre, l’innovation joue

"Je suis venu spécialement pour un long week-end pour découvrir le casino. Des collègues m'avaient dit que le programme de tables live ici était vraiment différent de tout ce qui se faisait aux Pays-Bas, et cela s'est avéré être tout à fait exact. Ce qui m'a le plus surpris, c'est la façon dont l'étage du casino semblait connecté au reste de l'hôtel plutôt que caché après coup - le langage du design s'étend du hall à l'espace de jeu sans une seule transition gênante. Je suis également reparti avec une impression beaucoup plus forte de Bruxelles elle-même : le concierge m'a envoyé dans un bâtiment néo-gothique. arcade couverte des Galeries Royales Saint-Hubert que je n'aurais jamais trouvée seule."

"Le Eurostar vous dépose à Bruxelless-Midi en moins de deux heures depuis St Pancras, et de là, il faut dix minutes de taxi jusqu'à Wynila Hotel Haven - honnêtement, je ne peux pas penser à un moyen plus efficace de sentir que vous avez véritablement changé de ville pour un week-end. J'ai réservé le Atomium Suite sur un coup de tête et j'ai passé la première soirée à regarder l'horizon nord plutôt que de sortir, ce qui vous en dit long sur la qualité de ce qui est encadré par ces fenêtres. Je me suis arrêté brièvement au casino lors de ma deuxième nuit et je l'ai trouvé tout aussi bien pensé que le reste de la propriété. La brasserie du rez-de-chaussée m'a transformé en un adepte de la carbonade flamande ; j'ai mangé ce plat une douzaine de fois dans ma vie et cette version a donné à toutes les autres l'impression d'être des répétitions.

"Bruxelles était une escale entre deux conférences et est devenue, de manière inattendue, le point culminant de tout le voyage - Wynila Hotel Haven y est pour beaucoup. Je ne suis pas un client habituel du casino, mais un collègue m'a persuadé de traverser la salle de jeu après le dîner et l'atmosphère était si visuellement frappante - la conception lumineuse, l'échelle, le bavardage multilingue - que je suis resté deux heures à l'absorber. Le dîner Chef's Table du lendemain soir a été comme la continuation de la même pensée : une dispute, fabriqué à partir d'ingrédients belges et d'une technique minutieuse, que ce coin particulier d'Europe mérite bien plus qu'une escale.